Über das Restaurant Rooland
Mit Blick auf das Maastal ist ein Essen im À-la-carte-Restaurant ein besonderes Erlebnis. Sie können sich auf kreative Kochkünste mit regionalem Akzent und täglich frischen Produkten freuen. In unserem geräumigen À-la-carte-Restaurant servieren wir Ihnen köstlichen Lunch, Dinner und/oder einfach ein gutes Glas Wein. Das À-la-carte-Restaurant bietet ein einladendes Ambiente, in dem Sie eine große Auswahl und verschiedene saisonale Spezialitäten wie Spargel-, Pilz- und Wildgerichte genießen.
Öffnungszeiten
- Frühstück: 07:00 – 11:00 Uhr
- Lunch: 11:00 – 17:00 Uhr
- Dinner: 17:00 – 22:00 Uhr
- Late Night Snack: 21:00 – 23:00 Uhr
Menü
Lunch
FÜR DEN ANFANG
- BROTPLATTE | 6,00Ofenfrisches Brot mit diversen Aufstrichen
- POMMES FRITES | 4,00Mit Mayonnaise
- SALAT DER SAISON | 4,00Salat mit Zutaten der Saison
SALAT
- CAESAR | 15,50Gegrilltes Hähnchen, Speck, Ei, Tomate, Grana Padano und Caesar-Dressing
- LACHS & GAMBA'S | 16,5Frischer Salat von gezogenem Lachs und gebratenen Garnelen mit Crème fraîche, Wakame und Cornichons
- CARPACCIO | 16,50Dünn geschnittenes Rinderfilet, Grana Padano, Körnermischung, gemischter Salat und Trüffelmayonnaise
- HALLOUMI | 15,50Reichhaltiger Salat mit gegrilltem Halloumi-Käse, Chioggia-Rote Bete und Walnüssen
SUPPEN
- POMODORISUPPE | 7,00Suppe aus Pomodoritomaten mit Basilikumöl
- SUPPE DER SAISON | 7,00Saisonal wechselnde Suppe
BROT&CO
- CARPACCIO | 13,50Dünn geschnittenes Rinderfilet, Grana Padano, Körnermischung, Rakete und Trüffelmayonnaise
- PULLED LACHS | 13,50Mit Kapern und Kräutersalat als Beilage
- REIFER KÄSE | 9,50Mit Tomatensalsa, gemischtem Kopfsalat und Walnüssen
- KLASSISCHES CLUB-SANDWICH | 13,50Gegrilltes Hühnchenfilet, reifer Käse, Bacon, Ei, Tomate und gemischter Salat
- ALTER KÄSE | 9,50Mit Tomatensalsa, gemischtem Kopfsalat und Walnüssen
WARME LUNCHGERICHTE
- „12-UURTJE“ (Mittags-Imbiss) | 13,50Typisch niederländische Rindfleischkrokette, kleiner „Strammer Max“ Suppe der Saison und Salat
- KLASSISCHER „STRAMMER MAX I 9,503 Spiegeleier mit Bauernhinterschinken und jungem Käse
- KROKETTEN AUF BROT | 9,502 hausgemachte Rindfleischkroketten, serviert mit grobem Senf
- KLASSISCHER BAUERNTOSTI | 8,00
LUNCHPLATTEN
- BAUERNSCHNITZEL | 20,50Knusprig gebratenes Schnitzel mit Pilzsauce
- FLETCHER BURGER | 18,50100% Rinderburger auf einem Brioche-Brötchen mit Tomate, süßsauer eingelegte Gurke, knusprige Zwiebelringe und Cajunsalsa
- HÜNCHEN-SATÉ BALI | 18,50Serviert mit Atjar, knusprigem Belag und balinesischer Erdnusssauce
- FISH & CHIPS | 19,50Weißfisch im knusprigen Mantel mit gegrillter Zitrone und Ravigotte-Sauce
SÜßER APPETIT
- SORBET | 9,50Verschiedene Eissorten mit frischem Obst und Schlagsahne
- DAME BLANCHE | 8,50Vanilleeis auf Schokoladen-Crumble, dunkler Schokoladensauce, Schokoladenkeks und Schlagsahne
- TRADITIONELL GEBACKENER APFELKUCHEN | 4,50Mit Schlagsahne
- GEBÄCK DES TAGES | 4,75Eine abwechselnde süße Überraschung
Dinner
Vorspeisen
- CARPACCIO | 14,50Dünn geschnittenes Rinderfilet, Grana Padano, Körnermischung, gemischter Salat und Trüffelmayonnaise
- GAMBA'S | 13,50 Leicht gebratene Garnelen mit Mango und rotem Paprikachutney
- PROSCIUTTO CRUDO | 13,50Italienischer getrockneter Schinken mit marinierter Melone und Brioche-Toastbrot
- ORIENTALISCHE WAFFEL | 12,50Mit Wakame, veganen Fischpommes und Sesamdressing belegt
SUPPEN
- POMODORISUPPE | 7,00Suppe aus Pomodoritomaten mit Basilikumöl
- SUPPE DER SAISON | 7,00Saisonal wechselnde Suppe
HAUPTGERICHTE
- FILET-SPIESSCHEN | 24,50Rinderlendenspieß mit gegrilltem Gemüse
- PILZKUCHEN | 21,50Blätterteig-Törtchen gefüllt mit Champignon-Creme
- VELUWE HÄNCHEN | 21,50Eintopf von Veluwe-Geflügel 'aus der Pfanne'.
- SEEBARSCH | 23,50Auf der Haut gebratenes Seebarschfilet mit Sauce Bearnaise und Gewürzöl
- MIXED GRILL | 23,50Gegrilltes Rumpsteak, Sparerib und Hähnchen, serviert mit klassischer BBQ- und Andalouse-Sauce
- CHEF'S CHOICE | 22,50Fleisch-, Fisch- oder vegetarisches Gericht vom Küchenchef!
FÜR DEN ANFANG
- BROTPLATTE | 6,00Ofenfrisches Brot mit diversen Aufstrichen
- POMMES FRITES | 4,00Mit Mayonnaise
- SALAT DER SAISON | 4,00Salat mit Zutaten der Saison
FLETCHER PLATES
- BAUERNSCHNITZEL | 20,50Knusprig gebratenes Schnitzel mit Pilzsauce
- FLETCHER BURGER | 18,50100% Rinderburger auf einem Brioche-Brötchen mit Tomate, süßsauer eingelegte Gurke, knusprige Zwiebelringe und Cajunsalsa
- HÜNCHEN-SATÉ BALI | 18,50Serviert mit Atjar, knusprigem Belag und balinesischer Erdnusssauce
- FISCH & CHIPS I 19,50Weißfisch mit gegrillter Zitrone und Ravigotte-Sauce
MAHLZEIT SALATE
- CAESAR | 19,50Gegrilltes Hähnchen, Speck, Ei, Tomate, Grana Padano und Caesar-Dressing
- LACHS & GAMBA | 20,50Frischer Salat von gezogenem Lachs und gebratenen Garnelen mit Crème fraîche, Wakame und Cornichons
- CARPACCIO | 20,00Dünn geschnittenes Rindfleisch, Grana Padano, Körnermischung, Mesclun und Trüffelmayonnaise
- HALLOUMI | 19,50Reichhaltiger Salat mit gegrilltem Halloumi-Käse, Chioggia-Rote Bete und Walnüssen
- PASTA LACHS | 21,50Frische Pasta mit pulled Lachs, Petersilie und Knoblauch
- PASTA BOLOGNESE | 17,50Mit Tomatensauce, Rinderhackfleisch und geraspeltem Käse
DESSERTS
- KÄSEPLATTE | 14,50Diverse in- und ausländische Käsesorten, Rosinenbrot und Apfelstroop
- SORBET | 9,50Verschiedene Eissorten mit frischem Obst und Schlagsahne
- DAME BLANCHE | 8,50Vanilleeis auf Schokoladen-Crumble, dunkler Schokoladensauce, Schokoladenkeks und Schlagsahne
- SÜSSE LECKERIJEN | 8,50Pralinen, red velvet cake, Schokoladenbohnen, Brownie und holländische Kletskoppen
- CRÈME BRÛLÉE I 9,50Crème brûlée mit Sternanis und Sirupwaffle-Eis
Kindermenü
Eine kleine Vorspeise
- MINI-BRÖTCHENMit verschiedenen Aufstrichen€3,50
- TOMATENSUPPE Suppe aus Pomodoritomaten mit Pesto €4,25
- SUPPE DER SAISONSaisonale Suppe €4,25
- HÄNCHENCOCKTAILFrischer Cocktail mit Hähnchen, Ananas, Gurke und Cocktailsauce€5,50
Ein kleiner Bauch voll
- HÜNCHEN-SATÉ 1 Stange Hähnchen-Satay, Pommes frites, Krabbencracker und Satay-Sauce€8,50
- HAMBURGER Hamburgerbrötchen mit Tomate, jungem Käse, Salat, Ketchup, Mayonnaise und Pommes frites€8,50
- POMMES FRITES MIT SNACKSPommes mit Apfelmus und einer Krokette, Frikandel, Chicken Nuggets oder veganen Nuggets€6,50
- FISCH & CHIPS Weißfisch im knusprigen Mantel mit Ravigotte-Sauce€8,50
- SPAGHETTI Mit Tomatensauce, Rinderhackfleisch und geriebenem Käse€8,50
Süße Party
- BROWNIE Mit Kokosnusscreme€4,50
- FRISCHER FRUCHTSALAT€4,50
- KINDEREIS2 Kugeln Eiscreme mit Schlagsahne und Streuseln€4,50
Weine
Schaumweine
- Fletcher’s Cuvée | Schaumwein | ChardonnayFruchtig - angenehmer Schaum - geschmeidig - frischer Nachgeschmack [Servierempfehlung: als Aperitif und zu festlichen Anlässen]€5,30
- Pommery | Brut Royal Pinot Noir/Pinot Meunier/ChardonnayRonnie's Favoriten! [Frankreich, Champagne] Weiße Frucht - Birne - Grapefruit - Apfel - Zitrusfrüchte - frisch [Servierempfehlung: Als Aperitif, zu Fisch, leichten Salaten und festlichen Anlässen]€80,00
Weiss
- Fletcher’s Cuvée | Sauvignon BlancElegant - Zitrusfrüchte - blumig - lebendig - frisch [Servierempfehlung: zu Schalen -und Krustentieren, zu Salaten und als Aperitif]€4,80
- Fletcher’s Cuvée | ChardonnayBirne - Aprikose - tropische Früchte - weiße Steinfrüchte - rund - voll [Servierempfehlung: zu weißem Fleisch, Fischgerichten und als Aperitif]€4,80
- Fletcher’s Cuvée | Moelleux (süß) | Chenin BlancReife gelbe Früchte - frisch - süß [Servierempfehlung: als Aperitif, zu pikanten Gerichten und zu Desserts mit Eis]€4,80
- Marina Lounge | Chardonnay/SémillonMelone - Limette - Pfirsich - Zitrusfrüchte - Banane - frisch - tropische Früchte [Servierempfehlung: Als Aperitif, zu Fischgerichten und zu feierlichen Anlässen]€5,80
- Quercus | Pinot Grigio[Slowenien, Goriska Brda] Weiße Früchte - Birne - Melone - Blumen - weich - frisch - elegant [Servierempfehlung: zu gegrilltem Fisch oder gegrilltem Hühnchen und weichem weißen Schimmelkäse]€30,00
- Domaine Tariquet | Chenin blanc/ChardonnayFrankreich, Gascogne Frisch - Blumen - Pfirsich - Melone - Aprikose - würzig - fest €31,00
- Anselmann | Classic | Riesling[Deutschland, Pfalz] Zitrusfrüchte - Apfel - lebendig - Grapefruit - Aprikose - Apfel [Servierempfehlung: als Aperitif, zu weißem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und Schweinefleisch]€32,00
- Casa Silva | Reserva | ViognierAromatisch | Orange | Aprikose | Grapefruit | Mandarine€34,00
- Marqués de Céceres | VerdejoZitrusfrüchte | Birne | Grüner Apfel | Mineralien€37,00
- Johann Mülner I Weinzierlberg I Grüner VeltlinerBirne | Gelber Apfel | Limette | Weißer Pfeffer | Exotische Früchte€37,00
- Noble Vines | 446 | Chardonnay[Vereinigte Staaten, Monterey] Honig - Butter - Brioche - Kokos - Vanille - kräftig - rund - voll [Servierempfehlung: zu Fischgerichten, weißem Fleisch und Geflügel]€49,00
- Domaine Vincent Dampt | Chablis | Chardonnay[Frankreich, Chablis] Elegant - weiße Früchte - Zitrusfrüchte - Mineralien - raffiniert [Servierempfehlung: zu Charcuterie, Schalen- und Krustentieren und Ziegenkäse]€54,00
- Château de l’Hyvernière | Muscadet de Sèvre et Maine ‘Sur Lie’[Frankreich, Pays Nantais] Zitrusfrüchte - Blumen - Apfel - voll - elegant - frisch [Servierempfehlung: zu Schalen- und Krustentieren]€32,00
- Domaine Tariquet | Réserve | Chardonnay/Gros Manseng/Sémillon[Frankreich, Gascogne] Exotische Früchte - Zitrus - Aprikose - Vanille - frisch - voll - reich - kräftig [Servierempfehlung: zu Charcuterie, Fisch, Meeresfrüchten und Salaten]€32,00
- Villa Maria | Earth Garden | Organic | Sauvignon Blanc[Neuseeland, Marlborough] Intensiv - Limette - Stachelbeere - Spargel - Buchsbaum - raffiniert [Servierempfehlung: zu gegrilltem Frisch, Salaten und Ziegenkäse]€38,00
Rosé
- Fletcher’s Cuvée | CinsaultReich - rote Beeren - Birne - rund - voll [Servierempfehlung: zu leichten Mahlzeiten, Salaten und als Aperitif]€5,00
- Château Cavalier | Cuvée Marafiance | Cabernet Sauvignon/Cinsault/Syrah[Frankreich, Provence] Fruchtig - reif - Kirsche - Himbeere - Kräuter der Provençe - Pfeffer - saftig [Servierempfehlung: zu frischen Salaten und weißem Fleisch]€40,00
Rot
- Fletcher’s Cuvée | MerlotSchwarze Johannisbeeren - Pflaume - reife Früchte - rund - voll - geschmeidig [Servierempfehlung: als Aperitif, zu kalten Fleischwaren und weichem Käse]€4,80
- Fletcher’s Cuvée | Cabernet SauvignonSchwarze Früchte - schwarzer Pfeffer - weich - kräftig - Holz [Servierempfehlung: zu rotem Fleisch, Schmorrfleisch und Hamburgern]€4,80
- DuCo | Cabernet Sauvignon/CarménèreIntensiv - frisch - reife rote Früchte - schwarze Johannisbeeren - Kirsche - Schokolade - saftig [Servierempfehlung: zu Hamburgern, gegrilltem Fleisch und reifem Käse]€5,80
- Arithmetics | ShirazKirsche | Heidelbeere | Kräuter | Holz | Reichhaltig | Saftig€30,00
- Veedha | Red Tinta Barocca/Tinta Róriz/Touriga Franca/Tinto CãoReif | Heidelbeere | Kirsche | Pflaume | Fest | Reichhaltig | Weicher Nachgeschmack€31,00
- Thomas Barton | Réserve | Cabernet Sauvignon/MerlotKräuter | Vanille | Reife rote Früchte | Weich | Fest | Frisch€32,00
- Marqués de Cáceres | Excellens | Tempranillo[Spanien, Rioja Alta] Rote Johannisbeere - Erdbeere - Kirsche - weich - rund - kräftig - cremig - Holz [Servierempfehlung: zu rotem Fleisch und Schmorrfleisch]€39,00
- Villa Maria | Earth Garden | Organic | Pinot Noir[Neuseeland, Marlborough] Schwarze Johannisbeere - Kirsche - Pflaume - Vanille - pur - saftig - frisch [Servierempfehlung: zu Wild, Schmorrgerichten und rotem Fleisch]€41,00
- Doppio Passo | Primitivo[Italien, Salento] Brombeere - Kirsche - Pflaume - kräftig - reif - voll - Süßholz [Servierempfehlung: zu rotem Fleisch, Wild und reifem Hartkäse]€32,00
- Domaine de la Clapière | Gatefer Merlot/Cabernet Sauvignon/Syrah (Castel)[Frankreich, Pays d’Oc] Schwarze Johannisbeere - Himbeere - frisch - würzig - Zimt - Lorbeer [Servierempfehlung: zu Schmorfleisch und gegrilltem roten Fleisch]€49,00
Port & Sherry
- Bulas | White Port Malvasia/Rabigato/Moreno[Portugal, Douro] Nüsse - Zitrusfrüchte - Aprikose - ausbalanciert - frisch [Servierempfehlung: als Aperitif]€4,00
- Bulas | Ruby Port Touriga Nacional/Touriga Franca/Tinto Roriz/Tinta Barroca [Portugal, Douro] Fruchtig - kräftig - voll - weich - intensiv [Servierempfehlung: als Aperitif und verschiedenen Käsesorten]€4,00
- Bulas | Tawny Port Touriga Nacional/Touriga Franca/Tinta Roriz/Tinta Barroca[Portugal, Douro] Fruchtig - kräftig - süß - frisch [Servierempfehlung: zu Desserts und verschiedenen Käsesorten]€4,00
- Leyenda | Dry Sherry | Palomino Fino[Spanien, Jerez] Frisch - Mandel - rauchig - trocken - weich - salzig [Servierempfehlung: als Aperitif] €4,00
- Leyenda | Medium Dry Sherry Palomino Fino/Pedro Ximénez/Moscato[Spanien, Jerez] Rosine - Mandel - Walnuss - halbsüß - voll - nussig [Servierempfehlung: als Aperitif]€4,00
Dessertweine
- Weltevrede Estate | Ouma se Wyn (weiß) | Old Muscat de Frontignan[Südafrika, Robertson] Aromatisch - Blüten - Zitrusfrüchte - Honig - Rosine - kräftig - süß - voll - reich [Servierempfehlung: zu Schokolade, Desserts und Apfelsinen]€8,00
- Weltevrede Estate | Oupa se Wyn (rot) | Red Muscadel[Südafrika, Robertson] Kräftig- Kirsche- Rosine - reich - kräftig - süß - Muskatnuß [Servierempfehlung: zu Dessert und Käse]€8,00
Alkoholfrei
- Light Live | Sparkling Rosé | Diverse TraubensortenBlumen - Himbeere - Erdbeere - saftig - kräftig - Lebhafte Mousse [Servierempfehlung: Als Aperitif und zu festlichen Anlässen] €4,80
- Light Live | ChardonnayPfirsich - Melone - Ananas - geschmeidig - saftig - leichte Süße [Servierempfehlung: als Aperitif, zu leichten Fischgerichten und geräucherten Fischsorten]€4,80
- Light Live | Cabernet SauvignonIntensiv - voll - Feigen - Mandeln - Marshmallow - Honig - süß [Servierempfehlungen: zu leichten Fleischgerichten, Hühnchen und Salaten]€4,80