Über das Restaurant Rooland
Mit Blick auf das Maastal ist ein Essen im À-la-carte-Restaurant ein besonderes Erlebnis. Sie können sich auf kreative Kochkünste mit regionalem Akzent und täglich frischen Produkten freuen. In unserem geräumigen À-la-carte-Restaurant servieren wir Ihnen köstlichen Lunch, Dinner und/oder einfach ein gutes Glas Wein. Das À-la-carte-Restaurant bietet ein einladendes Ambiente, in dem Sie eine große Auswahl und verschiedene saisonale Spezialitäten wie Spargel-, Pilz- und Wildgerichte genießen.
Öffnungszeiten
Unser Restaurant ist täglich für Kaffee, Mittag- und Abendessen sowie Getränke geöffnet.
Frühstück
Mo.-Fr.: 07:00 - 10:00
Sa.-So.: 08:00 - 10:30
Restaurant
Mo.-Sa.: 10:00 - 23:00
Die Küche ist ab 12:00 - 21:00 geöffnet.
Menü
Lunch
- FLETCHER LUNCHPLATTESandwich mit Räucherlachs | Sandwich mit Ossenwurst | Saisonale Suppe | Ziegenkäsesalat | Iberico-Kroket | Tomatensalsa €17,00
Suppe & Salat
- Tomatensuppe Crème fraîche €8,50
- CAESARGegrilltes Hähnchen | Speck | Gekochtes Ei | Grana Padano | Romana-Salat | Caesar-Dressing €17,50
- ZIEGENKÄSEGratinierter Ziegenkäse | Honig | Rote Bete | Walnüsse | Mesclun-Salat | Balsamico-Dressing €16,50
Broth
- Schiacciata mit AvocadoMozzarella | marinierte Tomate | Balsamico-Glasur€14,50
- Schiacciata mit LachsRote Zwiebel | Kapern | Avocado€15,50
- Schiacciata mit OssenwurstAmsterdamer Silberzwiebeln | Rucola | Trüffelmayonnaise€15,50
- CLUB-SANDWICHHähnchen | Speck | Ei | Tomate | Salat | Cocktailsoße €14,50
- 12-UHR-TELLERRindfleischkrokette | Spiegelei mit Käse | Tomatensuppe €14,50
- STRAMMER MAX3 Eier | Bauernschinken | Junger Käse €12,00
- BAUERNOMELETTPaprika | Tomate | Champignons | Speck €12,50
- BAUERNTOASTIKetchup Gestalten Sie Ihr Bauerntoast mit einem Spiegelei (+1,50) €8,50
- RINDFLEISCHKROKETTENSenf €11,50
PLATTEN
- FLETCHER SATAY3 Spieße | Saté-Sauce | Röstzwiebeln | Krupuk | Atjar | Pommes €19,50
- FLETCHER BURGERGegrillter Rindfleischburger | Burgerbrötchen | Cheddar-Sauce | Tomate | Gurke | Süß-saurer Zwiebel | Little Gem Salat | Tomatenketchup | Pommes€20,50
Beilagen
- BROTPLATTEButter | Aioli | Tomatentapenade €7,00
- BAUEREN POMMES Mayonnaise €5,50
- BRATKARTOFFELN€6,50
- SUßKARTOFFEL - POMMESAioli | Schnittlauch€7,00
- GRÜNER SALAT€5,00
Süße Versuchung
- APFELKUCHENSchlagsahne€5,00
- KÄSEKUCHENwechselnde Geschmacksrichtungen €5,75
- GEBÄCK DES TAGES wechselnde süße Überraschungen €5,50
- KAFFEE ODER TEE DELUXE Kaffee oder Tee nach Wahl mit 3 Fletcher Bonbons €6,75
Dinner
- 3-GÄNGE-MENÜStellen Sie sich Ihr Menü selbst aus der gesamten Speisekarte zusammen. Für einige Speisen wird ein Menüzuschlag erhoben. €38,50
- BROTPLATTE Tomaten salsa | Aioli | Butter€7,00
Suppen
- TOMATENSUPPE Crème fraîche €8,50
- SAISONALE SUPPE€9,00
VORSPEISE
- CARPACCIO Pinienkerne | Old Amsterdam | Trüffel-Mayonnaise €16,50
- RÄUCHERLACHSBlini | Gurkenstifte | Crème fraîche €14,50
- KRABBENCOCKTAILBrioche | Apfel | Estragon-Mayonnaise €14,00
- AUSTERNPILZ-TEMPURAKürbis-Quinoa | Feta | Gochujang-Mayonnaise €14,00
- EMPFEHLUNG DES KÜCHENCHEFS€14,00
SALATE
- CAESARHähnchen | Speck | Ei | Grana Padano | Caesar-Dressing €17,50
- ZIEGENKÄSERote Bete | Walnüsse | Honig | Balsamico-Dressing €16,50
Hauptgerichte
- FLETCHER BURGERRindfleisch | Cheddar-Soße | Tomate | Gewürzgurke | süßsaure Zwiebeln | Pommes frites €20,50
- FLETCHER SATÉ 3 Spieße | Saté-Soße | frittierte Zwiebeln | Krabbenchips | Atjar | Pommes frites €19,50
- ENTENBRUSTFILET AUS DER VELUWEGebratenes Gemüse | Kartoffelpüree | Brombeeren | Balsamico-Soße €23,50
- VOL-AU-VENTHähnchen-Ragout | Butterpastete | Petersilie €26,00
- SCHNITZELStroganoff-Soße | Salat | Pommes frites €23,00
- SCHULTERSTÜCK VOM RINDGebratenes Gemüse | Kartoffelpüree | Bratensoße €27,00
- EMPFEHLUNG DES KÜCHENCHEFS€23,00
- DORADENFILETGebratenes Gemüse | Kartoffelpüree | Sauce Bearnaise €23,50
- FISCH & CHIPSFrittiertes Fischfilet mit Zitrone | Sauce Tartare | Pommes frites €22,00
- KÖHLERFILETGebratenes Gemüse | Kartoffelpüree | Kräuterkruste | Beurre Blanc €24,50
- PASTA PESTOSpaghetti | Kirsch-Tomate | Grana Padano | Pinienkerne €19,00
- Zusatz GrillHähnchen - Pasta Pesto€3,00
- Zusatz Räucherlachs _ Pasta Pesto€4,50
- GEGRILLTER KÜRBISBaby-Brokkoli | Steinpilze | Estragonöl €23,50
- VEGGIE WELLINGTONPastinake | Linsen | Lauch | Zitronen-Thymiansoße €23,00
Side Dishes
- BAUERN-POMMESMayonnaise€5,50
- BRATKARTOFFELN€6,50
- POMMES FRITES VON SÜSSKARTOFFELNAioli | Schnittlauch€7,00
- GRÜNER SALAT€5,00
Desserts
- COUPE DAME BLANCHEVanilleeis | warme Schokoladensoße | Schlagsahne €8,00
- COUPE CARAMELVanilleeis | Karamellsoße | Schlagsahne €8,00
- CRÈME BRÛLÉE MIT ZIMTMalaga-Eis | Birnenkompott €9,50
- WINDBEUTELHaselnussmousse | Mokka-Eis | Apfelsinenkompott €9,50
- EMPFEHLUNG DES KÜCHENCHEFS€9,00
- KAFFEE ODER TEE DELUXE Kaffee oder Tee nach Wahl mit 3 Fletcher Bonbons €6,75
Kinder menu
- FLETCHER KINDERMENÜ Ein kleiner Bauch voll + Süße Party + Geschenk!€10,50
- FLETCHER LIMONADEIn einer fantastischen Tasse! €1,50
- Füllen Sie Ihre Tasse wieder auf! €1,00
Eine kleine Vorspeise
- MINI-BRÖTCHENKräuterbutter und Aioli€3,50
- TOMATENSUPPE Tomatensuppe mit Crème fraîche und Croutons€4,25
- SUPPE DER SAISONSaisonale Suppe *Fragen Sie einen unserer Mitarbeiter nach den Allergenen in diesem Gericht. €4,25
- HÄNCHENCOCKTAILFrischer Cocktail mit Hähnchen, Ananas und Cocktailsauce€5,50
Ein kleiner Bauch voll
- HÜNCHEN-SATÉ 1 Stange Hähnchen-Satay, Pommes frites, Krabbencracker und Satay-Sauce€8,50
- HAMBURGER Hamburgerbrötchen mit Tomate, jungem Käse, Salat, Ketchup, Mayonnaise und Pommes frites€9,50
- POMMES FRITES MIT SNACKSPommes mit Apfelmus und einer Krokette, Frikandel, Chicken Nuggets oder veganen Nuggets€6,50
- KROKETTE
- FRIKANDELEin niederländischer oder belgischer Snack: eine tiefgebratene, hautlose Bratwurst aus Hackfleisch.
- VEGANE NUGGETS
- HÄHNCHEN-NUGGETS
- FISCH & CHIPS Weißfisch im knusprigen Mantel mit Ravigotte-Sauce€8,50
- SPAGHETTI Mit Tomatensauce, Rinderhackfleisch und geriebenem Käse€8,50
Süße Party
- PFANNKUCHEN MIT SCHOKOLADENAUFSTRICHschlagsahne und eiskugel€4,50
- FRISCHER FRUCHTSALAT€4,50
- KINDEREIS2 Kugeln Eiscreme mit Schlagsahne und Smarties €4,50
Wein karte
Schaumweine
- Fletcher’s Cuvée | Schaumwein | ChardonnayFruchtig | angenehmer Schaum | geschmeidig | frischer Nachgeschmack €5,50
- MVSA | Cava Brut I Macabeo, Parellada, Xarel-lo Spanien, Penedès - Reife Melone I Banane I Grüner Apfel I Fruchtig I Elegant €6,25
- Champagne Castelnau I Brut Réserve I Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot NoirFrankreich, Champagne - Champagner mit Tiefe I Elegant I Langer Abgang €83,00
WeissWeiße I Haus Weine
- Fletcher’s Cuvée | Sauvignon BlancElegant | Zitrusfrüchte | blumig | lebendig | frisch €5,25
- Fletcher’s Cuvée | ChardonnayBirne | Aprikose | tropische Früchte | weiße Steinfrüchte | rund | voll €5,25
- Fletcher’s Cuvée | süßReife gelbe Früchte | frisch | süß €5,25
Weiß
- Cruz del Castillo | Luna Verde | VerdejoSpanien, Rueda - Weiße Früchte I Fencheltöne I Anmutung von Apfel und Banane €6,00
- Wisdom Wines | Madame Wisdom | Chardonnay Vereinigte Staaten, Kalifornien - Reifer Apfel I Ananas | Vanille I Macadamia I Butter I Wood-aged €6,50
- Stift Klosterneuberg | Klosterneuburg | Grüner VeltlinerÖsterreich, Niederösterreich - Gelber und grüner Apfel I Zitrusnoten I Würzig I Weißer Pfeffer €7,25
- Borgo Conventi | Isonzo del Friuli | Pinot GrigioItalië, Friuli-Venezia Giulia - Verfrissend I Witte bloesem I Rijpe peer €7,25
- Craggy Range | Te Muna Road Vineyard | Sauvignon BlancNeuseeland, Martinborough - Belebende Frische I Tropische Früchte I Mineralische Noten €47,00
- Calazul | Rías Baixas | AlbariñoSpanien, Rías Baixas - Apfel | Pfirsich | Birne | Elegant | Salzig €40,00
Rosé
- Fletcher’s Cuvée | CinsaultReich | rote Beeren | Birne | rund | voll €5,25
- Mirabeau | Pure | Grenache gris, Syrah, CinsaultFrankreich, Provence - blassrosa | seidig | Frische | Mineralien Frankreich, Provence €7,75
- Figuière | Magali Rosé | Cabernet sauvignon, Cinsault, Grenache noir, SyrahFrankreich, Provence - Blassrosa | Rote Früchte | Zitrusfrüchte | Grapefruit | Saftig | Frisch€49,50
Rot I Hausweine
- Fletcher’s Cuvée | MerlotSchwarze Johannisbeeren | Pflaume | reife Früchte | rund | voll | geschmeidig €5,25
- Fletcher’s Cuvée | Cabernet SauvignonSchwarze Früchte | schwarzer Pfeffer | weich | kräftig | Holz €5,25
Rot
- Masseria | Surani | Primitivo di ManduriaItalien, Apulien - rote Früchte | schwarze Kirschen | Pflaumen | elegante Tannine | vollmundig €7,00
- Cruz del Castillo | Rioja Crianza Tinto | TempranilloSpanien, Rioja - Kraftvoll | Rund | Vanille | Rote Früchte | Weiche Tannine | Langer Abgang €7,50
- Bodega Piedra Negra | Malbec Réserve | MalbecArgentinien, Mendoza - Rote Beeren | Würzig | Schwarzer Pfeffer | Schokolade | Kaffee €41,00
- Lomond | Cape Agulhas | SyrahSüdafrika, Kap Agulhas - Gewürze | Veilchen | Brombeeren | Elegant €41,50
Port
- Bulas | White PortPortugal, Douro - Nüsse | Zitrusfrüchte | Aprikose | Ausgewogen | Frisch €5,00
- Bulas I Ruby Port Portugal, Douro - Fruchtig | Kraftvoll | Vollmundig | Weich | Intensiv €5,00
- Bulas I Tawny Port Portugal, Douro - Fruchtig | Fest | Süß | Frisch €6,00
Sherry
- Tenido I Pedro Ximénez Spanien, Jerez - Sultaninen | Feigen | Pflaumen | Sirupartig €5,25
- Tenido I Sherry FinoSpanje, Jerez - Milddroog | Amandelen | Hazelnoot €5,00
Alkoholfrei
- Sparkling Rosé Zartrosa | Feines Mousse | Frisch | Harmonisch | Rote Früchte €5,50
- Weisse weinWeiße Blumen | Birne | Pfirsich | Vanille | Geröstetes Brot Serviervorschlag: Als Aperitif, zu gegrillten Meeresfrüchten und reichhaltigen Salaten Weiße Blumen | Birne | Pfirsich | Vanille | Geröstetes Brot€5,50
- Rot weinRubinrot | Aromatisch | Brombeeren | Holztöne I Weiche Tannine Serviervorschlag: Als Aperitif, zu Rindfleisch, Lamm und gegrilltem Gemüse€5,50
Getränkekarte
Warme Getränke
- KAFFEE €3,50
- ESPRESSO €3,50
- DOPPELTER ESPRESSO €4,75
- CAPPUCCINO €3,75
- KOFFIE VERKEERD (MILCHKAFFEE)€3,75
- LATTE MACCHIATO€4,00
- TEE €3,50
- FRISCHER MINZTEE€4,25
- FRISCHER INGWERTEE€4,25
- HEIßE SCHOKOLADE €4,00
- Schlagsahne
- FROZEN CAPPUCCINODie Energie des reinen Kaffees und die samtige Weichheit einer Creme. Natürlich | Haselnuss | Weiße Schokolade | Karamell Der Frozen Cappuccino ist nicht an allen Standorten erhältlich. Bitte fragen Sie einen Mitarbeiter für weitere Informationen.€6,95
- Deluxe-Kaffee oder TeeKaffee oder Tee nach Wahl mit 3 Fletcher Pralinen mit Likör +4,95 €€6,75
- KOMBI-DEALKaffee oder Tee mit Apfelkuchen€7,95
GEBÄCK
- TRADITIONELL GEBACKENER APFELKUCHENMit Schlagsahne€5,00
- GEBÄCK DES TAGESEine abwechselnde süße Überraschung€4,75
Spezielle Kaffees
- IRISH COFFEE Busker Irish Whiskey | brauner Zucker | Kaffee | Sahne€8,25
- Italian Coffee Disaronno | Kaffee | Sahne €8,25
- FRENCH COFFEEGrand Marnier I Kaffee I Sahne€8,25
- SPANISH COFFEELicor 43 I Kaffee I Sahne€8,25
- BAILEYS COFFEEBaileys | Kaffee | Sahne €8,25
Latte specials
- CHAI LATTEMilchschaum I Chai-Tee I Zimt€4,50
- SYRUP WAFFEL LATTEEspresso I Milchschaum I Karamellsirup I Schlagsahne I Sirupwaffelstreusel€5,00
- OREO LATTEEspresso I Milchschaum I Vanillesirup I Schlagsahne I Oreostreusel€5,00
Kalte Getränke
- COCA-COLA REGULAR€3,50
- COCA-COLA ZERO SUGAR€3,50
- FANTA ORANGE€3,50
- FANTA CASSIS€3,50
- COCA-COLA REGULAR€3,50
- FUZE TEA SPARKLING LEMON | €3,75
- FUZE TEA PEACH HIBISCUS€3,75
- FUZE TEA GREEN TEA€3,75
- ROYAL BLISS TONIC €3,75
- ROYAL BLISS BITTER LEMON€3,75
- ROYAL BLISS GINGER ALE €3,75
- ROYAL BLISS GRAPEFRUIT€3,75
- ROYAL BLISS GINGER BEER€4,00
LEMONADES
- SUMMER BREEZEErfrischende Zitronenlimonade €4,50
- PASSION SENSATION Exotische Passionsfruchtlimonade €4,50
- WATERMELON TWISTfrisch-süße Wassermelonenlimonade €4,50
- ELDERFLOWER DREAM Frische Holunderblütenlimonade€4,50
Säfte
- FRISCH GEPRESSTER ORANGENSAFT €5,00
- MINUTE MAID APPLE €3,75
- MINUTE MAID ORANGE€3,75
- MINUTE MAID TOMATE€3,75
Molkerei
- CHOCOMEL €3,75
- FRISTI €3,75
Wasser
- FLETCHER WATER STILL €3,50
- FLETCHER WATER SPARKLING€3,50
- Chaudfontaine still €3,75
- CHAUDFONTAINE SPARKLING€3,75
Biere
- BAVARIA (5.0%) €3,75
- SWINCKELS (5.3%)€4,25
- SWINCKELS (5.3%)€7,25
- WEIHENSTEPHANER HEFE WEIZEN (5.4%) €7,75
- CORNET GOLD BLOND (5.8%)€6,50
- LA TRAPPE WITTE TRAPPIST (5,5%)€5,75
- LA TRAPPE BLOND (6.5%) €5,75
- LA TRAPPE DUBBEL (5.3%) €5,75
- LA TRAPPE TRIPEL (8.0%)€6,00
- LA TRAPPE ISID'OR (7.5%)€6,25
- RODENBACH FRUITAGE (3.9%)€5,00
- BAVARIA RADLER LEMON (2.0%) €5,00
- BAVARIA RADLER LEMON (0.0%) €4,75
- BAVARIA ALKOHOLFREI (0.0%) €4,75
- LA TRAPPE NILLIS (0.0%)€5,00
- LA TRAPPE EPOS 0.0%€5,00
Einheimische Spirituosen
- BOLS JONGE JENEVER€4,25
- BOLS ZEER OUDE GENEVER €4,50
- COEBERGH €4,25
- HOPPE VIEUX €4,25
- HARTEVELT BERENBURG €4,25
- BERENTZEN APFELKORN€4,25
- ZWARTE KIP ADVOCAAT€4,25
Ausländische Spirituosen
- RON PERLA DEL NORTE CARTA BLANCA - 3 YEARSKubanischer weißer Rum I Frisch I Würzig I Fruchtig€5,75
- RON PERLA DEL NORTE CARTA ORO - 5 YEARSKubanischer goldener Rum I Süß I Vanille I Eiche€6,00
- RON PERLA DEL NORTE ANEJO - 7 YEARSKubanischer bernsteinfarbener Rum I Voll I Leicht süß I Erfrischend bitter€6,50
- BOLS VODKA €5,75
- KETEL ONE VODKA €6,75
- JÄGERMEISTER€4,50
- CAMPARI €4,75
- MALIBU €5,50
- PERNOD €5,75
- CALVADOS€6,75
- JULIA GRAPPA €6,25
- REMY MARTIN VSOP €8,75
Liköre
- BAILEYS ORIGINAL €5,75
- DISARONNO€5,75
- GRAND MARNIER €6,00
- LICOR 43€5,75
- TIA MARIA€5,50
- LUXARDO LIMONCELLO€5,75
- SOUTHERN COMFORT€5,75
- DRAMBUIE€6,00
Port
- BULAS PORT I WHITE€5,00
- BULAS PORT I RUBY€5,00
- BULAS PORT I TAWNY€6,00
Sherry
- PEDRO XIMÉNEZ€5,25
- SHERRY MEDIUM€5,00
Whisky
- JOHNNIE WALKER I RED LABEL €6,25
- JOHNNIE WALKER I BLACK LABEL €7,50
- THE BUSKERIrish Whiskey | Frucht | Vanille | Zimt €6,25
- JACK DANIEL’S OLD NR.7 €6,75
- BULLEIT BOURBON €7,00
- THE FAMOUS GROUSE €5,75
- GLENFIDDICH 12 YEARS €7,75
- OBAN 14 YEARS€14,00
- TALISKER 10 YEARS€10,25
SPRITZERS
- APEROL SPRITZ Aperol I Fletcher's Bubbels I Mineralwasser I Apfelsine€8,00
- LIMONCELLO SPRITZLuxardo Limoncello I Fletcher's Bubbels I Mineralwasser€8,00
- IBIZA SPRITZLicor 43 | Limettensaft | Royal Bliss Grapefruit €8,00
- ELDERFLOWER SPRITZ Holunderblütenlikör | Fletcher's Bubbels | Mineralwasser mit Kohlensäure€8,00
Alkoholfrei
- CRODINO Zitrus I Fruchtig I Würzig I Apfelsine€5,75
Cocktails
- MOJITO Ron Perla Del Norte Carta Blanca I Limette I Minze I Rohrzucker I Sprudelwasser€11,50
- ESPRESSO MARTINI Espresso | Wodka | De Kuyper Crème de Café Likör €11,50
- PORNSTAR MARTINIPassionsfruchtsaft | Wodka | Vanille | De Kuyper Passionsfruchtlikör €11,50
- TEQUILA SUNRISETequila I Orangensaft I Grenadine I Limette€11,50
- AMARETTO SOURDe Kuyper Amaretto Likör | Zitrone | Zuckersirup €11,50
Mixers
- CUBA LIBRERon Perla del Norte Añejo | Coca-Cola | Limette€10,50
- WHISKY COLAJohnnie Walker Red Label | Coca-Cola I Lime€10,50
Mocktails
- VIRGIN MOIJTO Fïnley Ginger Ale I Limette I Minze€6,50
- PORNSTAR MARTINI (0.0%)Passionsfrucht | Vanille | Limette €9,50
- AMARETTO SOUR (0.0%)Mandel | Zitrone | Zuckersirup €9,50
Gin & Tonics
- DAMRAKDamrak Gin I Royal Bliss Signature Tonic I Apfelsine€9,50
- GORDON’S PINKGordon's Pink Gin I Royal Bliss Signature Tonic I Rote Früchte€10,00
- TANQUERAY Tanqueray Gin I Royal Bliss Signature Tonic I Limette€11,00
- HENDRICK’SHendrick's Gin I Royal Bliss Signature Tonic | Gurke€12,50
Gin & Tonic's I Alkoholfrei
- DAMRAK VIRGIN Damrak Virgin Gin I Royal Bliss Tonic Water I Apfelsine€9,50
Snacks
- FLETSCHER SNACKPLATTEZupfbrot gefüllt mit Frischkäse und Pesto | Old Amsterdam | Serranoschinken | Nuss-Mix | Bitterballen | Nachos €24,50
- GENUSS AUF HOLLÄNDISCHBitterballen | Ossenworst | Leberwurst | Old Amsterdam | Senf | Mixed Pickles €14,00
- ZUPFBROTgefüllt mit Frischkäse und Pesto €7,00
- RINDFLEISCH-BITTERBALLEN8 Stück | Senf €9,00
- KNUSPERHÄHNCHEN8 Stück | Lauchzwiebel | Sriracha-Mayonnaise €9,50
- GEMISCHTE BITTERGARNITUR12 Stück | Mayonnaise | Chilisoße €13,50
- NACHOSCheddar | Guacamole | Tomatensalsa €12,50
- KÄSESTANGEN - 8 ST 8 Stück | Chilisoße €10,00
- KNUSPERGARNELEN8 stück | Chilisauce €9,50
- KNUSPER-BLUMENKOHLHAPPEN8 Stück | Sriracha-Mayonnaise €8,50











